Agroalimentaire
10
February 2014
Les quatre principaux ingrédients pour réussir sa recette d’emballage
L’emballage de fin de ligne est comme une recette de cuisine. Il faut prendre les bons ingrédients, bien les combiner et user de savoir-faire pour rester performant.
10
February 2014
En route vers les produits à valeur ajoutée
L’avenir du Bas-Saint-Laurent s’oriente vers la fabrication à grande échelle de produits à valeur ajoutée. Pourquoi? En raison de la forte concurrence sur les marchés mondiaux. C’est la porte d’entrée vers une tendance qui lui permettra à la fois de créer de nouveaux emplois tout en exploitant ses richesses naturelles sur le territoire.
3
December 2013
Un nouveau souffle sur le secteur bioalimentaire
Saviez-vous que l’industrie bioalimentaire est la première en importance économique au Québec ? Elle représente 7 % du PIB total de la province et génère quelque 475 000 emplois, c’est-à-dire 12 % de tous les emplois au Québec.
26
August 2013
Quand révolution verte rime avec assiette
Les animaux, tout comme les êtres humains, font partie de la nature. Si cette affirmation peut sembler triviale, elle devient paradoxale quand on pense aux animaux destinés à la consommation humaine, qui ne verront pratiquement pas la lumière du soleil. Ces animaux d’élevage ne font pas partie du fragile équilibre écologique; au contraire, ils le modifient dangereusement.
19
February 2013
LE SECTEUR AGROALIMENTAIRE doit faire un effort de plus
Tout le monde s’entend pour dire qu’une alimentation équilibrée et de l’exercice physique contribuent à favoriser une meilleure santé. Bien des Québécois ont d’ailleurs pris l’habitude de s’entraîner chaque semaine et de manger sainement, mais encore faut-il que les produits achetés à l’épicerie soient de bonne qualité.
19
February 2013
Le DGTAM poursuivra les objectifs du TRANSAQ !
La Direction générale de la transformation alimentaire et des marchés (DGTAM) est-elle plus près des intérêts de l’industrie de la transformation alimentaire ?
25
October 2012
Suremballage ou sous-emballage : quelle solution adopter pour contrôler ses coûts ?
Tous les responsables d’entrepôt se grattent la tête lorsqu’ils doivent régler des problèmes de retour de marchandises endommagées, tout en respectant les directives corporatives en matière de rejet dans l’environnement et en optimisant leurs opérations d’emballage tertiaire.
25
October 2012
A quel moment devrait-on filtrer l’huile?
«Nos techniciens en lubrification recommandent que nous débutions la filtration de nos huiles dès l’ouverture des barils neufs avec un filtre à 3 microns. Est-ce nécessaire?»
25
October 2012
Un défi pour les chaînes de production alimentaire : améliorer la productivité. Une solution purement PLASTIQUE!
L’été dernier, nous avons entendu la devise olympique Citius, Altius, Fortius, qui signifie « plus vite, plus haut, plus fort ». On pourrait dire que c’est la devise de tous ceux qui désirent être au sommet.
25
October 2012
Emballage : les géants imposent les règles
Si une industrie peut souffrir du qualificatif non-environnemental, c’est bien celle de l’emballage. Les temps changent cependant et de plus en plus, elle entame un tournant vert. Tendance imposée par les demandes des consommateurs et aussi des géants comme WalMart. Emballage : les géants imposent les règles
4
April 2012
L’industrie bioalimentaire devrait croître en 2012
En 2012, tout porte à croire que l’industrie bioalimentaire au Québec devrait afficher d’excellents résultats si l’on se fie aux récentes prévisions d’Agriculture et Agroalimentaire Canada.
2
December 2011
L’air comprimé dans le domaine alimentaire
Utilisé dans la plupart des installations de transformation alimentaire, le système HACCP demeure très vague quant à la qualité à maintenir au niveau de l’air comprimé. La norme ISO 8573 se contente pour sa part de définir les différentes classes L’air comprimé dans le domaine alimentaire
6
June 2022
L’agriculture, au cœur des avancées industrielles et technologiques
Entrevue avec Martin Caron, président général de l’UPA Pour bien des gens des centres urbains, l’agriculture a quelque chose de bucolique, un parfum de poésie d’antan. Pourtant, les champs et les sites d’élevage grouillent d’innovations industrielles et technologiques qui génèrent L’agriculture, au cœur des avancées industrielles et technologiques
7
November 2021
De la broue dans le toupet
Archibald Microbrasserie fidèle à ses racines malgré l’industrialisation « Les brasseurs que l’on engage, ce ne sont pas seulement des opérateurs, c’est vraiment des gens qui sont intéressés par le monde de la micro, la fin de semaine ils boivent de De la broue dans le toupet
7
November 2021
Dans le ventre du dragon
Les processus industriels derrière le succès de Pur Vodka Le grand patron, c’est Nicolas Duvernois, qui distille des conseils entrepreneuriaux à la populaire émission « Dans l’œil du dragon » de Radio-Canada. Avec le succès mondial de son entreprise, les jours où Dans le ventre du dragon
28
April 2021
Personne n’est à l’abri d’une visite surprise
Inspection des aliments On est ce que l’on mange, dit le dicton. Et pour assurer que nos aliments provenant d’usines de transformation alimentaire respectent toutes les normes de santé et de salubrité, des inspecteurs en font régulièrement la visite. Pour Personne n’est à l’abri d’une visite surprise
20
April 2021
Nourrir l’économie en se tournant vers la modernisation
Dossier de la transformation alimentaire Sur toutes les tribunes, les experts en nutrition nous conseillent de manger moins d’aliments transformés, les associant plus ou moins à de la malbouffe. Du même souffle, on vantera les vertus santé de l’huile d’olive Nourrir l’économie en se tournant vers la modernisation
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