Agroalimentaire
1
August 2009
La bière locale bientôt exportée
L’industrie brassicole québécoise toute entière veut maintenant faire un pas de plus en avant et des gens en Outaouais ont décidé de prendre la balle au bond. D’ici quelques années, ils souhaitent avoir attaché tous les maillons de la chaîne pour produire et exporter une bière locale à 100%.
1
June 2009
Un boeuf pour prévenir les maladies cardiaques
À l’heure où la viande rouge tend à être diabolisée et tenue responsable de plusieurs problèmes de santé, l’Abitibi-Témiscamingue nage à contre-courant. Des chercheurs de l’Université régionale ont mis au point un bœuf non seulement entièrement naturel, mais qui en plus pourrait prévenir les maladies cardiaques et certains types de cancers.
1
April 2009
La canneberge, oui, mais aussi le lait !
La région du Centre-du-Québec occupe une position géographique stratégique qui réunit tous les facteurs favorisant le développement de son économie agroalimentaire. La région profite également de son climat tempéré et de terres fertiles. Elle regorge de produits alimentaires savoureux!
1
April 2009
Un baril pour le sirop d’érable gagnant
SAINT-LOUIS DU HA! HA! – La PME Plastica Morneau de Saint-Louis du Ha! Ha! au Bas-Saint-Laurent, a misé avec succès sur l’innovation en mettant au point un bouchon-échantillonneur pour ses nouveaux barils en polyéthylène de grade alimentaire qui permet au sirop d’érable de conserver toute sa richesse et sa saveur.
1
February 2009
Cuisines gaspésiennes à Matane: Cap sur l’économie d’énergie
Les Cuisines gaspésiennes à Matane, spécialisées dans la transformation de la viande de porc et les produits de charcuterie, mettent l’emphase sur l’économie d’énergie pour améliorer sa position concurrentielle. Le développement de nouveaux marchés dans les provinces maritimes s’est révélé un succès depuis un an pour l’entreprise fondée en 1981.
1
February 2009
La saine gestion a bien meilleur goût
Dans un contexte économique en constante effervescence, savoir tirer son épingle du jeu n’est pas chose aisée, soit. Néanmoins, l’industrie des pâtes et papiers, un secteur névralgique de l’économie québécoise, tient toujours le haut du pavé par rapport à des concurrents de plus en plus compétitifs. En Estrie, les chefs de file dressent un bilan positif de la dernière année et ce, malgré les défis de taille inhérents à la mondialisation.
1
December 2008
Le Québec dans votre assiette
Depuis avril dernier, le Québec a déployé une vaste stratégie d’accroissement des achats de produits alimentaires québécois sur le marché intérieur grâce à sa campagne de promotion “Le Québec dans votre assiette”. En investissant 14M$ sur trois ans dans ce programme, Québec vise à changer le comportement des consommateurs afin de favoriser l’achat de produits québécois.
1
December 2008
Industrie agroalimentaire : l’employeur numéro 1 au Québec veut favoriser l’achat local
Selon les dernières statistiques de 2006 du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ), l’industrie de la transformation alimentaire occupe toujours le premier rang parmi les secteurs manufacturiers avec des livraisons de 17,7milliards $ et quelques 130 000 emplois, incluant le secteur de la production agricole et des pêches.
1
December 2008
Nouvelle-Orléans franchit un nouveau cap
MÉTABETCHOUAN — LAC-À-LA-CROIX — Au Lac-Saint-Jean, Alimentation Nouvelle-Orléans termine l’année avec un bilan positif, après une seconde décennie d’existence marquée par des imprévus. Cette entreprise oeuvre dans la fabrication d’assaisonnements, de sauces et de vinaigrettes.
1
December 2008
Chanceux : un produit fabriqué dans Lanaudière
Dans les années 1980, la région de Lanaudière était un fleuron de l’industrie du textile dans le créneau de la fabrication de vêtement. Mais petit à petit au début des années 1990, les usines ont fermé les unes après les autres, victimes de la concurrence orientale.
1
October 2008
Transformation des produits alimentaires
Déjà réputée sur l’échiquier économique mondial pour l’excellence de ses recherches en santé et en sciences de la vie, la Capitale-Nationale s’offre également une place de choix en nutrition et en gastronomie grâce à la présence sur son territoire de grands chefs et d’entrepreneurs innovateurs.
1
August 2008
Aliments et boissons en route vers un créneau d’excellence
Même si Lanaudière n’est pas le grenier du Québec, ses terres agricoles fertiles lui confèrent une excellente position dans le domaine agroalimentaire. Dans la région, ce sont donc près de 3 200 personnes qui travaillent dans ce secteur, ce qui en fait le secteur manufacturier le plus important.
6
June 2022
L’agriculture, au cœur des avancées industrielles et technologiques
Entrevue avec Martin Caron, président général de l’UPA Pour bien des gens des centres urbains, l’agriculture a quelque chose de bucolique, un parfum de poésie d’antan. Pourtant, les champs et les sites d’élevage grouillent d’innovations industrielles et technologiques qui génèrent L’agriculture, au cœur des avancées industrielles et technologiques
7
November 2021
De la broue dans le toupet
Archibald Microbrasserie fidèle à ses racines malgré l’industrialisation « Les brasseurs que l’on engage, ce ne sont pas seulement des opérateurs, c’est vraiment des gens qui sont intéressés par le monde de la micro, la fin de semaine ils boivent de De la broue dans le toupet
7
November 2021
Dans le ventre du dragon
Les processus industriels derrière le succès de Pur Vodka Le grand patron, c’est Nicolas Duvernois, qui distille des conseils entrepreneuriaux à la populaire émission « Dans l’œil du dragon » de Radio-Canada. Avec le succès mondial de son entreprise, les jours où Dans le ventre du dragon
28
April 2021
Personne n’est à l’abri d’une visite surprise
Inspection des aliments On est ce que l’on mange, dit le dicton. Et pour assurer que nos aliments provenant d’usines de transformation alimentaire respectent toutes les normes de santé et de salubrité, des inspecteurs en font régulièrement la visite. Pour Personne n’est à l’abri d’une visite surprise
20
April 2021
Nourrir l’économie en se tournant vers la modernisation
Dossier de la transformation alimentaire Sur toutes les tribunes, les experts en nutrition nous conseillent de manger moins d’aliments transformés, les associant plus ou moins à de la malbouffe. Du même souffle, on vantera les vertus santé de l’huile d’olive Nourrir l’économie en se tournant vers la modernisation
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