Utilisé dans la plupart des installations de transformation alimentaire, le système HACCP demeure très vague quant à la qualité à maintenir au niveau de l'air comprimé. ... [ Lire la suite ]
Économie
Bilan économique 2011 : une année d’incertitudes
Dollar canadien fort, crise économique sans précédent en Grèce, reprise fragile aux États-Unis, le moins que l’on puisse dire c’est que la situation économique mondiale n’a pas été de tout repos en 2011.... [ Lire la suite ]
7 G$ en 2011: du jamais vu!
Cette année, les projets en construction devraient permettre à la région administrative de la Capitale-Nationale de conserver une bonne rigueur économique. ... [ Lire la suite ]
Éditorial
Pas de plan de relève pour les PME québécoises
Le sondage a été mené par Angus Reid, du 3 au 6 octobre 2011, auprès de 609 propriétaires de PME, dont 103 provenaient du Québec. En apprenant la nouvelle, j’étais à la fois surpris et... [ Lire la suite ]
À l’instar de plusieurs autres secteurs qui vivent de plein fouet la mondialisation des marchés et, surtout, la croissance soutenue de pays comme la Chine entre autres, l’industrie métallurgique québécoise [ Lire la suite ]
C’est la grande question. Dans un rapport de 160 pages « Innovation Canada : Le pouvoir d’agir », le président du groupe d’experts, Tom Jenkins, presse Ottawa de redéfinir l’orientation [ Lire la suite ]
Le Québec est reconnu mondialement comme une terre de savoir-faire, d’expertise et d’innovation. Dans plusieurs domaines, nos conceptions font leur marque à travers le globe. [ Lire la suite ]
Réduire le gras, le sel, le sucre à la source, dans un effort collectif et concerté de l’ensemble des acteurs de l’industrie alimentaire au Québec. [ Lire la suite ]
