L’automatisation du nettoyage des hottes de cuisine commerciales est le projet actuellement en développement dans l’entreprise de Thônes, en Haute-Savoie. Groupe Sani Marc entend apporter son expertise et le financement nécessaire pour finaliser cette technologie innovatrice et écologique. Parmi les bénéfices du projet attendus par les restaurateurs, mentionnons, entre autres, l’élimination des risques de contamination et la contrainte de devoir fermer les établissements pour procéder à un nettoyage manuel. Conséquemment, une diminution des besoins de main-d’œuvre, des risques d’incendie et des primes d’assurances seront notables et profitables pour tout adhérant au procédé. Le Groupe Sani Marc compte aménager et déployer la technologie à travers le monde.
OOZYM était jusqu’à présent détenue à 100% par M. Patrick Zoccolo, en affaires dans le domaine du nettoyage en restauration depuis 1999. Celui-ci demeure impliqué dans l’entreprise et continuera à occuper la fonction de Président avec sous sa responsabilité un employé.
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