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Il n’y a pas que les aliments qui se réinventent, la cuisine aussi. LA CUISINE by SIAL a présenté le futur soit : une cuisine ergonomique, économique au niveau de sa consommation d’énergie et qui permet de réaliser les recettes en moins de temps.
Tenue en alternance entre Montréal et Toronto tous les deux ans, le Salon international de l’alimentation (SIAL Canada) et du secteur des équipements et des technologies (SET Canada) est un rendez-vous incontournable pour les acteurs de l’industrie agroalimentaire nord-américaine. Ils ont été nombreux à répondre à l’invitation puisque cette 13e édition, qui s’est déroulée du 13 au 15 avril 2016 à Montréal, a battu tous les records. [ Lire la suite ]
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Les chiffres le démontrent, le secteur de la transformation alimentaire se porte plutôt bien. Plus important secteur manufacturier au pays, il représente à lui seul des ventes de 24 milliards. Incluant le secteur de l’agriculture, il compte 2 100 entreprises, embauche 62 000 personnes en transformation alimentaire et 55 400 en agriculture. Derrière ces données positives se lèvent toutefois des drapeaux oranges qui font dire aux acteurs de l’industrie qu’il faut être vigilant. [ Lire la suite ]
Depuis juin dernier, Québec et Ottawa poursuivent leurs discussions en vue de régulariser la situation [ Lire la suite ]
La Direction générale de la transformation alimentaire et des marchés (DGTAM) est-elle plus près des [ Lire la suite ]
En 2012, tout porte à croire que l’industrie bioalimentaire au Québec devrait afficher d’excellents résultats [ Lire la suite ]
Réduire le gras, le sel, le sucre à la source, dans un effort collectif et [ Lire la suite ]
Qu’on soit en période de crise ou pas, l’industrie de la transformation alimentaire qui regroupe [ Lire la suite ]
Pour l’industrie de la canneberge, la récession s’est traduite par une baisse de la demande [ Lire la suite ]
Industrie aliments et boissons La Boulangerie St-Méthode prend le virage santé Par Cynthia Côté En [ Lire la suite ]
Depuis la fin mars, la coopérative Nutrinor dispose d’un outil interactif de traçabilité sur Internet. [ Lire la suite ]
La région de l’Outaouais commence à émerger comme secteur en développement du milieu industriel agroalimentaire. [ Lire la suite ]
L'Outaouais a un nouvel emblème; une laiterie indépendante flambant neuve, une première en plus de [ Lire la suite ]
Premier secteur manufacturier d’importance au Québec, l’industrie alimentaire est plutôt à l’abri des grands mouvements [ Lire la suite ]
Depuis sa fondation en 1918 en Montérégie, A. Lassonde progresse de belle façon. D’ailleurs, il [ Lire la suite ]
Le Conseil des Industries Bioalimentaires de l’Île de Montréal (CIBIM) a travaillé pendant cinq ans [ Lire la suite ]